Разработка новых рецептур для сосисок, колбас, пельменей, котлет и маринованного мяса и совершенствование существующих
Проведение лабораторных испытаний для проверки соответствии продукции стандартам
Организация и контроль всех стадий мариновочного процесса, включая подготовку сырья, приготовление маринадов, маринование и упаковку
Требования:
Знание технологических процессов маринования, рецептур, стандартов и требований к качеству продукции. Умение разрабатывать и внедрять новые рецептуры. Знание санитарных норм и правил производства.
Понимание принципов работы оборудование . Навыки управления производственным процессом
Условия:
Заработная плата: оклад + премия, обсуждается с успешным кандидатом